گلابی درخت گلدار از خانواده گلسرخیان میباشد و دارای حدود ۳۰ گونه است. گلابی معمولی یا اروپایی از گونه communis میباشد و کشیده بوده و دارای دانه های سنگین است. بلندی درخت ۲۰ تا ۳۰ متر است و بر روی تنه و شاخه های آن پوستی ضخیم با ترک های طولی کشیده شده است. برگ های آن نازک همراه با دمبرگ بلند هستند. گلبرگ ها به رنگ سفید تا صورتی روشن و میوه ی آن کروی کشیده است. گلابی انواع مختلفی دارد و بومی شرق اروپا و غرب آسیا است. گل های گلابی همزمان با برگ هایش میرویند و میوه آن شیرین و آبدار است. گلابی حاوی ویتامین های E, C و کلسیم است و از آن برای دفع سموم بدن استفاده میکنند. ها میتواند صاف یا دندانه دار باشد. گلابی در برابر سرما نسبت به سیب حساس تر است ولی میتواند دمایی تا حدود منفی ۳۰ درجه را تحمل کند. درخت گلابی برای تولید میوه نیاز به گرده افشانی دارد. در زمان خرید باید دو نوع نر و ماده را تهیه کرد. درختان گلابی وحشی حدود ۵۰ سال عمر میکنند، اما گلابی های پرورشی، با هدف حفظ حجم تولید قبل از پایان عمر طبیعی با درختان جوان جایگزین میشوند. گلابی طبع گرم و تر دارد و برگ و شکوفه های درخت گلابی طبع سرد و خشک دارند. درخت گلابی ارقام و انواع گوناگونی دارد که بهترین آن ها عبارتند از:
۱. نهال گلابی ناشی: مناسب آب و هوای خشک و سرد است. ارتفاع آن ۴ تا ۵ متر است. عمر اقتصادی آن ۴۰ تا ۵۰ سال است. وزن هر میوه آن ۱۰۰ الی ۲۰۰ گرم است. در هر هکتار ۱۵۰ الی ۲۰۰ تن بار میدهد.
۲. نهال گلابی مشو: این نهال بومی کشور ایران است. ارتفاع این نهال ۴ تا ۵ متر است. عمر اقتصادی آن ۶۰ سال است. وزن هر میوه آن ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم است. این درخت در هر هکتار ۷۰ تن بار میدهد.
۳. نهال گلابی کوشیا: این نهال قدرت رشد بالایی دارد. بومی کشور ایتالیاست. ارتفاع این درخت ۴ الی ۶ متر است. عمر اقتصادی آن ۵۰ سال است. در هر هکتار ۶۰ تن بار میدهد.
۴. نهال گلابی پرتقالی: این نهال پربار است و قدی به ارتفاع ۴ الی ۵ متر دارد. بومی کشور چین است. عمر مفید آن ۶۰ سال است. در هر هکتار ۱۵۰ تن بار میدهد.
۵. نهال گلابی بارتلت: بومی کشور انگلیس است. ۴ الی ۵ متر ارتفاع دارد. عمر اقتصادی آن ۶۰ سال است. در هر هکتار ۱۲۰ تن بار میدهد. دیرگل است.